十余条老鼠被剥皮风干，同其它腊味一起，挂上了超市的腊味柜台售卖，价格每斤28元人民币，你敢吃么？某超市光明正大出售鼠干，但超市及厂方却对鼠类来源各执一辞，因此卫生部门对此展开调查。

　　风干的老鼠每只约15公分长，四肢伸展，约10公分长的尾巴蜷缩，眼睛依然清晰可见。顾客反映蒸起来味道很好。

　　据当地人表示，外表恶心的老鼠干，原来是闽西客家着名美食“客家八干”之一。老鼠干不仅是地方风味名菜，更在东南亚各国久享盛名，有补肾之功。

　　“客家八干”是指连城县甘薯干、永定县菜干、长汀县豆腐干、上杭县萝卜干、武平县猪胆干、明溪县肉脯干、宁化县老鼠干和辣椒干。“八干”的历史可追溯至唐代。